Europa · Spanien

Industrietomaten in Spanien: was der Wasserspeicher je Hektar verändert

Drei Gramm je Pflanze, fünfundsiebzig Kilo je Hektar: Hier steht die ganze Rechnung, Zeile für Zeile, und woher jede Zahl stammt. Einen Tomatenversuch haben wir noch nicht; der hier verwendete Mehrertrag ist der auf Wassermelone in Mexiko gemessene, einer Gemüsekultur, die genauso geführt wird. Wir sagen es offen, und der Versuch ist unten auf der Seite verlinkt.

Die Versuche hinter diesen Zahlen ansehen

Die Rechnung

Von der Dosis zum Nettogewinn, auf einem Hektar

Das Produkt kostet 12 € je Kilo, frei Hof. Bei dieser Dosis braucht ein Hektar 75 kg, also 900 € bei der Pflanzung. Und das bringt dieser Hektar zurück.

Europa

Spanien · Industrietomate, Freiland

Dosis: 3 g je Pflanze3 g × 25.000 Pflanzen/ha
Menge pro Hektar: 75 kg
Kosten des Produkts: − 900 €/ha
Ertrag ohne Produkt: 90 t/ha
Ertrag mit Produkt: 117 t/ha+ 30 %, also + 27 t
Erzeugerpreis: 0,11 €/kgVertragspreis für Industrietomaten — noch zu bestätigen
Mehrerlös: + 2.970 €/ha

+ 2.070 €Reingewinn pro Hektar · 3,3 € Gewinn je 1 € Einsatz

In Bildern

Dieselbe Rechnung, in zwei Zeichnungen

Ertrag an Industrietomaten (t/ha)

Ohne Wasserspeicher90 t

Mit Wasserspeicher117 t

Auf einem Hektar, in Euro

Kosten des Produkts900 €

Mehreinnahmen2.970 €

Was unter der Erde geschieht

Das Wasser bleibt in Reichweite der Wurzeln

Im Schnitt: links eine Tomatenpflanze ohne Wasserspeicher, rechts dieselbe Pflanze mit den Gelkügelchen, die das Wasser um die Wurzeln halten. Video : Green Solutions

Der Wasserspeicher ist ein Pulver, das aufquillt, während es Regen- und Bewässerungswasser aufnimmt. Es hält das Wasser im Wurzelbereich, statt es nach unten versickern zu lassen. Die Pflanze trinkt, wenn sie es braucht, und der Landwirt kann die Wassergaben strecken, ohne dass die Tomate Durst leidet.

Woher die Zahlen kommen

Jede Zeile und ihre Quelle

Dosis und Pflanzdichte — 3 g je Pflanze, 3 g × 25.000 Pflanzen/ha. Das sind die üblichen Größenordnungen im spanischen Freiland: Rechnen Sie mit Ihrer tatsächlichen Dichte nach.
Preis des Produkts — 12 € je Kilo, frei Hof. Das ist unser Preis, keine Schätzung.
Mehrertrag — + 30 %. Gemessen an Wassermelone in Mexiko, nicht an Tomate: Einen Tomatenversuch haben wir noch nicht. Wassermelone und Industrietomate werden gleich geführt: im Freiland, mit Tropfbewässerung, auf bearbeitetem Boden.
Ein zweiter Anhaltspunkt — bei Kartoffeln in Südafrika beträgt der gemessene Zuwachs + 31,4 %, ganz nah an den + 30 % der Wassermelone. Zwei Gemüsekulturen, zwei Kontinente, dieselbe Größenordnung.
Referenzertrag und Erzeugerpreis — 90 t/ha und 0,11 € je Kilo sind Marktmittelwerte. Sie ändern sich von Region zu Region und von Jahr zu Jahr und stehen noch unter Vorbehalt.

Industrietomate, Freiland — Photo : Σ64 — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Warum Spanien

Wo jeder Kubikmeter zählt

Das Campo de Dalías und das Campo de Cartagena versorgen Europa fast das ganze Jahr mit Tomaten, Paprika, Gurken und Salat.
Die Grundwasserleiter sind übernutzt und die Überleitung Tajo-Segura schrumpft: Entsalztes und aufbereitetes Wasser treten an ihre Stelle.
Entsalztes Wasser kostet mehr als Brunnenwasser: Jeder eingesparte Kubikmeter schlägt sich unmittelbar in der Marge des Betriebs nieder.
Unsere Marktstudie Spanien lesen (auf Spanisch)

Die Versuche hinter diesen Zahlen

Die Ertragsgewinne stammen aus unseren Feldversuchen. Referenzerträge und Erzeugerpreise sind Marktmittelwerte, die von Region zu Region und von Jahr zu Jahr schwanken: Diese Zahlen geben eine Größenordnung, keine Zusage. Auf Wunsch rechnen wir mit Ihren eigenen Zahlen.